HM 600 Horizontal Dough Mixer

Разделитель теста Servo Divider предназначен для разделения сильно ферментированного теста на равные по весу порции, минимизируя при этом нагрузку на структуру теста.Он особенно подходит для теста с высоким содержанием влаги, теста длительной ферментации и для производства хлеба с панировочными сухарями.  

Устройство для округления теста аккуратно округляет разделенные куски теста в однородные шарики перед расстойкой или формовкой.Данная машина подходит для обработки крупных кусков теста и теста с высоким содержанием влаги.

Линия для обработки теста с высоким содержанием влаги ZLINE специально разработана для обработки мягкого теста с высоким содержанием влаги. 60% содержание воды.По сравнению с традиционным оборудованием для обработки теста, эта линия обеспечивает превосходную стабильность при работе с тестом, содержащим большое количество влаги, гарантируя точное разделение, бережную обработку и стабильное качество продукции. Это идеальное решение для пекарен, производящих широкий ассортимент высококачественной хлебобулочной продукции, в том числе: тосты, багеты, ремесленный хлеб, хлеб в европейском стиле и другие изделия из теста с высоким содержанием воды.

HM600 Horizontal Dough Mixer is designed for large-scale bakery production with excellent mixing performance, stable operation and high durability. It is suitable for industrial bakeries requiring high-capacity dough processing. With a maximum dough capacity of 270kg for soft dough, HM600 provides efficient and uniform dough mixing. The machine adopts water cooling system to control dough temperature during mixing and uses reliable imported components to ensure long service life and continuous production. It is an ideal solution for bakeries, bread factories and food manufacturers looking for a heavy-duty industrial dough mixer.

This automatic high‑hydration bread production line from ZLINE (Anhui) is specially designed for sticky and soft dough with high‑water‑content formulas. Suitable for soft bread production, it solves common industry challenges including dough sticking to machines, difficult shaping and gluten damage for high‑hydration dough.