In today’s baking industry, puff pastry bread is loved for its crisp texture and beautifully layered structure. Popular items like Danish pastries, pastry bread,croissant all rely on one crucial process—laminating
the dough with butter to form distinct, flaky layers. To achiev...
Что такое интеллектуальное решение для производства пиццы?По мере развития пищевой промышленности традиционные методы производства пиццы всё чаще перестают отвечать современным требованиям к высокой эффективности, стабильному качеству и стандартизированному производству. Именно здесь на помощь прихо...
Что такое индивидуальные решения ZLINE?В постоянно меняющемся мире хлебопекарного производства гибкость и эффективность важны как никогда. Сегодня от пекарен ожидается выпуск разнообразных изделий с начинкой — разных форм, размеров, текстур и с разными начинками. Именно поэтому всё больше фабрик пер...
Что такое аэрация теста для торта? В настоящее время все больше людей любят есть торты. Но у разных людей разные предпочтения. Некоторые любят есть шифоновый бисквит за его легкий и мягкий вкус. Некоторые любят есть швейцарские рулеты за их восхитительный вкус.Бисквитный тортШифоновый тортШвейцарски...
Как приготовить слоеное тесто на яичном желтке в заводских условиях Пирожное с яичным желтком становится все более популярным во всем мире. Многие люди любят этот тип вкусного хлебобулочного десерта, и все больше и больше хлебопекарных фабрик начали производить и продавать его, чтобы удовлетворить...
В современном обществе, которое стремится к качеству и эффективности, хлебопекарное оборудование привело к беспрецедентным технологическим инновациям. Внедрение хлебопекарного оборудования не только внесло большие изменения в производство различных видов хлеба, выпечки, лепешек и тортов, но и значит...
Прежде чем разобраться в сложном мире выпечки, вы должны понять, что такое слоеное тесто.
Процесс ламинирования предполагает закладывание в тесто больших кусочков масла/маргарина. Наиболее распространенные виды угощений, в которых используется слоеное тесто, включают круассаны, датские пирожные, фи...