Когда люди наслаждаются выпечкой, например, круассанами, датским или слоёным тестом, первое впечатление часто складывается из мягких слоёв и золотистой корочки, которые так и тают во рту. За этим, казалось бы, простым лакомством скрывается не только рецепт, но и передовые технологии и оборудование....