Прежде чем разобраться в сложном мире выпечки, вы должны понять, что такое слоеное тесто.
Процесс ламинирования предполагает закладывание в тесто больших кусочков масла/маргарина. Наиболее распространенные виды угощений, в которых используется слоеное тесто, включают круассаны, датские пирожные, фи...
Когда говорят о линиях по производству кондитерских изделий, чаще всего имеют в виду миксеры, ламинаторы или печи.—Оборудование, которое, кажется, находится в центре внимания. Однако за кулисами есть ещё один механизм, который незаметно обеспечивает бесперебойную работу: экструдер.Настоящее преимуще...