Универсальная линия по формованию теста для изделий с начинкой из джема или жареных изделий

• Введение в линию

Эта производственная линия предназначена для точной обработки и формовки теста перед начинкой или жаркой. Она идеально подходит для производителей булочек с джемом, жареных булочек, берлинеров и аналогичных изделий, требующих точного формования теста с постоянным весом и формой.Система поддерживает работу с высокоувлажнённым и мягким тестом, обеспечивая минимальную нагрузку на его структуру. Благодаря модульным компонентам, таким как тестораскаточные машины, тесторезки и округлители, система обеспечивает гибкую конфигурацию для удовлетворения различных требований к размеру и форме изделий.

• Сила сердечника линии

1. Подходит для теста, предназначенного для изделий с начинкой из джема или жареных изделий.
Эта формовочная линия специально разработана для теста, которое впоследствии будет переработано в булочки с джемом, берлинеры и другие жареные изделия. Система сохраняет структуру и целостность предварительно ферментированного или бездрожжевого теста, обеспечивая его готовность к последующей начинке и жарке без деформации.

2. Подходит для мягкого и липкого теста с высоким содержанием воды.
Идеально подходящая для работы с рецептами с высоким содержанием влаги, линия бережно обрабатывает мягкое, эластичное и даже липкое тесто. Благодаря специальным роликам, антипригарным поверхностям и технологии формования с низкими нагрузками, она предотвращает разрывы, слипание и чрезмерное сжатие, сохраняя внутреннюю текстуру и объём готового продукта.

3. Модульное проектирование: раскрой, резка, закругление и т.д.
Производственная линия построена по модульной структуре, что позволяет производителям выбирать и настраивать только необходимые компоненты. Модули включают в себя тестораскаточную машину, многолезвийный резак, валковый округлитель, систему переработки отходов и т. д. Такая гибкая конфигурация позволяет легко адаптировать линию к различным формам, размерам продукции и производственным мощностям.

4. Стабильное и равномерное формирование тестовой заготовки
Точное машинное проектирование обеспечивает равномерный вес, размер и форму каждой заготовки теста. Эта однородность критически важна для последующих этапов, таких как начинка и жарка, где точность порций теста обеспечивает качество продукта и сокращение отходов. Сервоприводы и регулируемые настройки обеспечивают повторяемую точность.

5. Простая интеграция с системами расстойки, наполнения или жарки
Этот формовочный узел, разработанный для лёгкой интеграции в автоматизированные производственные линии, может быть подключён к системам подачи теста (в начале и в конце процесса) и к расстоечным шкафам, отсадочным машинам или фритюрному оборудованию. Его открытая и гигиеничная конструкция также соответствует современным стандартам безопасности и очистки пищевых продуктов.

• Целевые продукты

Размер и тип целевого продукта можно легко регулировать путем замены различных вырубных форм и интеграции дополнительных автономных машин.

• Технические параметры