Как приготовить слоеное тесто на яичном желтке в заводских условиях

Как приготовить слоеное тесто на яичном желтке в заводских условиях

Пирожное с яичным желтком становится все более популярным во всем мире. Многие люди любят этот тип вкусного хлебобулочного десерта, и все больше и больше хлебопекарных фабрик начали производить и продавать его, чтобы удовлетворить растущий спрос. Но знаете ли вы, как его на самом деле делают?

Пирожные с яичным желтком, которые мы часто едим, обычно поставляются с крупных хлебопекарных фабрик. Позвольте мне провести вас через процесс производства.

На заводе, Машина для приготовления слоеного теста на яичном желтке ZLINE гарантирует, что соленые пирожные с яичным желтком производятся в ходе высокоэффективного и хорошо организованного процесса.

Сначала тесто автоматически раскатывается и формируется с помощью точного оборудования. Затем высокоскоростное оборудование для наполнения аккуратно заворачивает соленый яичный желток и сладкую пасту внутрь. Для достижения этой фирменной слоистой текстуры применяется профессиональная техника ламинирования теста.

Затем выпечке придают форму и покрывают равномерным слоем яичной смазки, чтобы придать ей золотистый, глянцевый оттенок. Затем их равномерно выпекают в туннельной печи при идеально контролируемых температурах. После выпечки они проходят через автоматизированные системы охлаждения и упаковки, чтобы гарантировать свежесть и однородность.

Благодаря этому процессу фабрики могут поддерживать высокие объемы производства, сохраняя при этом традиционный вкус и нежную текстуру выпечки на яичном желтке ручной работы.

ZLINE Пекарское оборудование предлагает полностью автоматизированные решения для производства кондитерских изделий—настраиваемый, эффективный и созданный с учетом качества. Свяжитесь с нами сегодня, чтобы узнать, как мы можем модернизировать вашу линию пекарниe!