Система расстойки настраивается на основе времени расстойки пиццы. Одна линия может производить пиццу разных размеров, меняя форму резака. Эта линия может быть соединена с туннельной печью, аппликатором томатного соуса, спиральным охладителем, морозильником и упаковочной машиной.